福岡市中央区平尾のドリーム歯科クリニック、柴原です。

このところ果物の差し入れをいただくことが多いのですが、今度はパイナップルをいただきました。

パイナップルにはタンパク質分解酵素が含まれていて、肉類の消化にいいんだそうです。
ちなみに生のパインをゼリーにしようとしても、酵素の働きでゼラチンが溶けてしまうので難しいんだとか。
子供の頃から大好きなフルーツでしたが、そんな効果があるなんて知りませんでした。

さて、このパイナップルもあっという間に皆の胃袋の中に吸い込まれていきました（笑）
事務長、ありがとうございます！
追記：パイナップルを食べ過ぎたとき口の中が痛くなるのも、前述の酵素の働きらしいです。
何事もほどほどが一番。.